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Salvador, BA
Nos anos 90, o Brasil vivia uma modernização comercial de bens e serviços, e o cacau, uma das commodities agrícolas mais importantes para a economia do país, sofria com o ápice da vassoura-de-bruxa, praga que provocou queda drástica na produção. O cenário parecia desfavorável, mas foi nele que o empresário Marco Lessa deu início a um projeto de verticalização e internacionalização do cacau com a criação de eventos que impulsionam a cadeia produtiva, como o Origem Week e Chocolat Festival.
O empresário e publicitário passou a ser um dos nomes mais influentes do setor que deixou de apenas exportar a matéria prima e se dedicou na produção de derivados de alta qualidade, inovações tecnológicas, sustentabilidade, negócios e turismo. Com 49 edições do Chocolat Festival, carro-chefe da MVU Empreendimentos, Lessa agora mira mais longe com realização do Salon du Chocolat no Brasil, a maior vitrine do cacau e chocolate do mundo.
Nascido em Guanambi, no alto sertão baiano, a cerca de 800 km de Salvador, Marco iniciou seu contato com o cacau na juventude, quando se mudou para Ilhéus, sul do estado. Filho de mãe professora e pai bancário, ele decidiu seguir o caminho da publicidade, o que lhe rendeu prêmios e oportunidades que influenciaram o seu destino: visitar Gramado, considerada na época como “Terra do Chocolate” e integrar a equipe de produção local da novela Renascer, da Rede Globo, em 1993, com as fazendas cacaueiras da Bahia como pano de fundo da trama.
Essas experiências trouxeram brilho nos olhos do visionário que nem o avanço da vassoura-de-bruxa – que assolava as plantações de cacau no sul da Bahia – tirou. Ainda na década de 90, Lessa criou a empresa de eventos e negócios MVU Empreendimentos, como parte do Grupo M21, propondo ações para fortalecer uma quase devastada cadeia produtiva nacional, que se recuperava da crise causada pela doença. Em 2009, Marco realizou a primeira edição do Chocolat Festival. Modesta, a estreia em Ilhéus contou com apenas 13 estandes e o sonho de fazer acontecer. E fez.
Atualmente, o evento é considerado o maior do segmento na América Latina, com edições pelo Brasil e pelo mundo, reunindo mais de centenas de marcas e expositores por edição, além de produtores, chocolateiros, chefs, pesquisadores e um público somado de mais de 1,2 milhões de pessoas por ano, em todas as edições. A importância dos feitos de Marco Lessa para a economia nacional foi reconhecida por três vezes nas seletas listas dos cem empresários mais influentes do agronegócio no Brasil, eleitas pelas Revistas IstoÉ e Agroworld.
Transformar o chocolate nacional em um mercado competitivo não era a única aspiração do “Embaixador do Cacau”, ele quis beneficiar as mais diversas cadeias da agricultura familiar e as zonas turísticas baianas, criando então o Origem Week, que soma cinco edições na Bahia. Ampliou para cadeias produtivas de todo Brasil com o Brasil Origem Week e se espalhou para cidades como Brasília e países como Portugal, França e Bélgica.
“O cacau deixou de ser mero coadjuvante. O número de produtores de chocolate de alta qualidade só cresce e conquista prêmios e o mercado mundial. O Brasil tem muitos produtos incríveis, além do cacau e do chocolate, como o açaí, a castanha do Pará, o guaraná, o café especial, a cachaça e tantos outros, que decidimos replicar o modelo do Chocolat com um evento com mais diversidade. A motivação é a mesma: mostrar nossos produtos ao mundo e incentivar novos negócios, transformando a vida de quem produz.”
Salon du Chocolat
Com sede em Paris e edições em Dubai, Shanghai, Tóquio, Riade e Nova York, o Salon será realizado entre os dias 10 e 13 de dezembro, em Salvador. O evento vai reunir grandes chefs, marcas de chocolate do Brasil e exterior, produtores rurais, empresários do setor, especialistas, lideranças e consumidores, que vão conhecer as principais tendências do setor do chocolate e discutir os rumos da cacauicultura global, celebrando a potência e diversidade na produção nacional, que ocupa atualmente a sexta posição no ranking global.
A programação do evento contará com uma grande Feira de Produtos e Negócios, Cozinha Show com chefs renomados, exposições de esculturas em tamanho real, desfile de moda com roupas confeccionadas com cacau e chocolate, degustação e programação técnica, com palestras, workshops, painéis e rodadas de negócios. As primeiras grandes atrações começam a ser reveladas, como o chef francês Guillaume Gomez, considerado embaixador da gastronomia do país europeu.
“Uma honra trazer o Salon du Chocolat para o Brasil com uma edição completa, histórica e definitiva — e na Bahia, a terra do cacau. Após 17 anos de parceria com o Brasil, e da presença consolidada nas maiores capitais do mundo, o Salon coloca o país no calendário oficial com uma edição própria no destino que é, afinal, a origem do cacau”, afirmou Marco Lessa, CEO da MVU/M21.
Agenda Internacional
Antes do Salon du Chocolat, Marco Lessa encabeça uma série de incursões internacionais para promover o cacau, o chocolate e os produtos de origem brasileira nos continentes que mais consomem e compram do nosso mercado: a Europa e a Ásia. Entre outubro e novembro, Portugal, França, Suíça e China sediam uma agenda de “missões Brasil”, que são um conjunto de medidas comerciais e estratégicas do governo e entidades do agronegócio para exportar o cacau fino e sustentável. As visitas também envolvem participações nas edições do Salon du Chocolat de Paris e Shangai e apresentação dos eventos de selo nacional, como o Brasil Origem Week e Chocolat Festival.
Calendário
8 a 11 de outubro: Brasil Origem Week + Chocolat Festival Portugal (Lisboa – PT)
26 de outubro a 01 de novembro: Brasil Origem Week + Salon du Chocolat de Paris (Paris – FR)
03 a 05 de novembro: Missão Cacau do Brasil - Suíça (Zurique – CH)
06 a 14 de novembro: Missão Cacau do Brasil - China + Salon du Chocolat de Shanghai (Shanghai – CN)
01 e 02 de dezembro: Açaí Summit (Belém – BR)
Transição do mercado do cacau anima investidores globais
Após enfrentar três anos consecutivos de déficit e escassez de oferta que alavancaram os preços entre 2024 e 2025, o mercado global do cacau vive um período de transição. A commodity que chegou ao patamar histórico de US$13.000 por tonelada na Bolsa de Nova York, agora opera com cotação de pouco mais de US$6.000, ou seja, menos da metade do recorde de preço registrado em dezembro/24. Embora o montante ainda esteja acima do esperado pela indústria e produtores, a fase de recuperação volta a animar investidores nacionais e internacionais.
Segundo a Hedgepoint Global Markets, o superávit previsto é de 111 mil toneladas na safra 2026/27, o que representa uma queda de pouco mais de 200 mil toneladas comparada ao ano anterior. A performance inferior está relacionada a uma queda na produção de gigantes africanos, como Gana e Costa do Marfim, que juntos respondem por cerca de metade de todo o cacau do mundo, somada a um avanço de 2,5% na moagem das amêndoas.
Mesmo nesse cenário de superávit menor, o mercado adota uma estratégia de avanço e otimismo para o futuro, com a manutenção dos preços em uma margem de lucro competitiva e menos sobra de produtos no estoque. Dentro dos desdobramentos de reorganização estrutural que reconfiguram a cadeia do cacau, todos os olhares estão voltados para o Brasil, que agora tem a responsabilidade de sediar o Salon du Chocolat, receber grandes autoridades de estado, e deixar a marca na rota global da alta chocolataria e da produção sustentável de cacau.
Serviço:
O quê: Salon du Chocolat Brasil - Salvador
Data: 10 a 13/12/2026
Horário:
• Quinta-feira: 16h às 21h
• Sexta-feira: 14h às 21h
• Sábado: 14h às 21h
• Domingo: 14h às 20h
Local: Centro de Convenções de Salvador
Ingresso: A entrada será gratuita, mediante cadastro prévio por meio de link que será disponibilizado em breve.
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