Cork Wine Lab, em Salvador, recebe Prêmio de Excelência no Melhores da Taça 2026

O Cork Wine Lab, em Salvador, recebeu o Prêmio de Excelência pela sua Carta de Vinhos no Melhores da Taça 2026, premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa que reconhece profissionais e estabelecimentos de destaque no universo das bebidas no Brasil. A conquista coloca em evidência a proposta da casa, que nasceu para fazer do vinho o centro da experiência. O reconhecimento aconteceu nesta segunda-feira (14), no Pavilhão da Bienal, em São Paulo.

Idealizada pelo empresário e entusiasta do vinho Fred Poli, certificado WSET Nível 3, a Cork Wine Lab reúne wine bar, loja especializada e espaço dedicado à formação, com cursos e degustações. A casa surgiu a partir da percepção de Poli sobre uma lacuna no mercado de Salvador, que é a falta de um endereço especializado em vinhos onde a bebida fosse o principal elemento.

“Receber o Prêmio de Excelência é um reconhecimento muito especial para a Cork, principalmente porque ele valoriza justamente aquilo que está no centro do nosso projeto, que é a carta de vinhos. Desde o início, a ideia sempre foi construir uma seleção criteriosa, mas também criar um espaço em que as pessoas pudessem conhecer melhor o vinho, descobrir novos rótulos e se sentir à vontade nesse universo”, afirma Fred.

A carta reúne atualmente cerca de 60 a 65 rótulos disponíveis para consumo no wine bar, enquanto a loja oferece mais de 150 opções. A curadoria privilegia vinhos europeus, especialmente do Velho Mundo, sem deixar de contemplar boas escolhas da América do Sul.

A proposta da Cork também se estende à gastronomia. O menu, assinado pela chef Patrícia Veiga, foi desenvolvido a partir da própria carta de vinhos, com pratos pensados para favorecer as harmonizações. O espaço conta ainda com uma varanda suspensa, salão climatizado, sala para grupos e degustações e uma loja integrada ao wine bar.

“Esse prêmio também reforça a nossa vontade de formar público. A Cork não quer apenas oferecer bons vinhos, mas ajudar as pessoas a entenderem o que estão bebendo, experimentarem e descobrirem suas próprias preferências. É uma casa feita para quem já conhece muito de vinho, mas também para quem está começando a se interessar”, completa Poli.