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Salvador, BA
O La Pasta Gialla celebra a temporada de risotos com um festival dedicado a um dos clássicos da gastronomia italiana. Até setembro, de terça-feira a domingo, no almoço e no jantar, a casa reúne três receitas especiais que exploram diferentes combinações de ingredientes e sabores.
Entre as opções está o Ragu Linguiça, um risoto verde de espinafre servido com ragu de linguiça levemente picante e creme de burrata, a R$ 99. Para quem prefere carne bovina, o Ragu Brasato combina risoto com brasato bovino assado lentamente ao vinho tinto e pétalas de cebola, por R$ 75. Já o Queijo Brie aposta na cremosidade do risoto de queijo brie e rúcula, finalizado com presunto cru crocante, a R$ 70.
Valorizando a cremosidade, os ingredientes e as diferentes possibilidades do preparo italiano, o festival é uma oportunidade para experimentar os pratos em uma edição especial do cardápio do La Pasta Gialla. O restaurante fica na R. São Paulo, 488 – Pituba. Siga: @lapastagiallassa.
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