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Salvador, BA
Reconhecido como um dos principais nomes da coquetelaria do Norte e Nordeste, o Purgatório Bar, na Pituba, participa de mais uma edição da Salvador Restaurant Week com um menu especial servido exclusivamente no jantar. O bar apresenta uma experiência em três etapas pelo valor de R$ 119, reunindo preparos que transitam entre referências brasileiras e técnicas contemporâneas.
À frente de uma cena de coquetelaria que ganhou projeção nacional e internacional, o Purgatório Bar já figura entre os 500 melhores bares do mundo no ranking Top 500 Bars, publicação internacional que reúne endereços de destaque da indústria de bares e bebidas. O reconhecimento se soma ao título de Melhor Bar do Nordeste, concedido pela revista Prazeres da Mesa, consolidando a casa como uma das referências da região quando o assunto é alta coquetelaria.
Para a Restaurant Week, a experiência começa com uma escolha entre três entradas: Croqueta de Moqueca, que leva um dos sabores mais emblemáticos da cozinha baiana para uma apresentação contemporânea; Torrada de Cogumelos; ou Gyoza Crocante de Porco.
Entre os pratos principais, o menu oferece Linguine com Camarão e Limão-siciliano, Risotto de Cogumelos ou Filé com Risotto de Cogumelos. A seleção mantém a proposta do Purgatório de trabalhar sabores reconhecíveis em preparos de perfil contemporâneo, em uma experiência que aproxima a gastronomia da identidade criativa que marca o bar.
Para encerrar, as opções são Mousse de Chocolate ou Taboca de Doce de Leite, sobremesas que completam o percurso gastronômico da experiência.
A presença de sabores marcadamente baianos, como a moqueca e a taboca, não é por acaso. Os pratos dialogam diretamente com a nova carta de drinks do Purgatório Bar, “Confia na Bahia”, que celebra ingredientes, referências e sabores da terra com orgulho, reforçando a identidade baiana que vem ganhando cada vez mais espaço na criação da casa.
O Purgatório fica na Rua Alexandre Herculano, nº 45, na Pituba. Mais informações: @purgatorio.bar.
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