O Principote inicia um novo capítulo em sua trajetória com a chegada da chef Nara Amaral como sócia da casa. Também à frente da cozinha do restaurante e beach club, no Rio Vermelho, a profissional passa a imprimir sua identidade à casa, reforçando a proposta de unir gastronomia, hospitalidade e experiências à beira-mar.

Reconhecida por sua cozinha autoral e pelo cuidado na valorização dos ingredientes, Nara assume o Principote com um olhar voltado à inovação, sem abrir mão da essência que consolidou o espaço como um dos destinos mais procurados da cidade.

A chegada dela não representa, portanto, uma ruptura com a identidade gastronômica do espaço. O cardápio que conquistou o público será preservado, enquanto as novidades idealizadas pela chef serão incorporadas gradualmente, em um processo de evolução natural, incluindo o novo Menu Executivo com sua assinatura, servido de segunda a sexta-feira, no almoço, que poderá ser degustado em versão harmonizada com rótulos de vinhos selecionados.

"Integrar a gestão do Principote representa muito mais do que um novo desafio profissional. É a oportunidade de construir uma história em um lugar que já tem identidade e grande potencial, trazendo minha visão de cozinha, hospitalidade e acolhimento para oferecer experiências especiais aos nossos clientes. Queremos surpreender sem perder a essência que faz as pessoas voltarem", afirma Nara.

Com o anúncio, o Principote mantém seu compromisso com a excelência e prepara uma série de novidades para os próximos meses, destacando a casa como um dos principais pontos de encontro do Rio Vermelho para quem busca boa gastronomia e um ambiente descontraído à beira-mar.