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Salvador, BA
O Purgatório Bar, de Salvador, foi um dos grandes destaques do Melhores da Taça 2026, premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa para reconhecer os principais nomes dos universos do vinho, das bebidas, dos drinques e das cervejas no Brasil. Realizada nesta segunda-feira (14), no Pavilhão da Bienal, no Salão da Abrasel, a cerimônia consagrou o bar baiano com dois importantes títulos.
O Purgatório foi eleito Melhor Bar do Nordeste, em uma disputa que reuniu representantes de diferentes estados da região, entre eles os conterrâneos Megiro e Minibar Gem, e o Bar do Delegado, de Alagoas, e o Pina Cocktails, de Pernambuco.
O reconhecimento regional veio acompanhado de uma segunda conquista, a do prêmio de Melhor Fat Wash, técnica de infusão que utiliza ingredientes gordurosos para transferir sabores e características para bebidas alcoólicas. A vitória foi conquistada pelo Capoeira, drink autoral que integra a nova carta da casa, criada pelo diretor criativo e sócio da casa Jonatan Albuquerque e intitulada “Confia na Bahia”. O coquetel baiano superou criações de bares de Santa Catarina, São Paulo e Pará, consolidando o trabalho desenvolvido pelo Purgatório no cenário nacional da coquetelaria.
A conquista chega em um momento de projeção do bar baiano, que também integra a seleção dos 500 melhores bares do mundo. Com a dobradinha no Melhores da Taça, o Purgatório amplia a presença da Bahia entre os principais nomes da coquetelaria brasileira e reforça Salvador como um dos polos de destaque do segmento no país.
“É uma alegria enorme ver o Purgatório sendo reconhecido dessa forma. O prêmio de Melhor Bar do Nordeste tem um significado muito especial porque representa a nossa casa e a nossa Bahia, enquanto o reconhecimento do Melhor Fat Wash mostra que a gente consegue levar a nossa identidade para uma coquetelaria cada vez mais técnica e criativa. Estar aqui hoje, entre tantos profissionais e projetos incríveis do Brasil, é uma conquista coletiva e um incentivo para continuarmos experimentando e colocando a Bahia no centro do nosso trabalho”, celebrou Peu Magalhães, sócio do Purgatório, presente na cerimônia, ao lado da sócia, a empresária Iryna Podusovska.
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